청국장과 꼬마돈까스, 자두샐러드

2016.07.15 저녁 메뉴 구성

청국장
치즈올린 꼬마돈까스
자두와 수박 샐러드
고구마줄기무침
오이무침
멸치볶음
명란젓
배추김치
갓김치

오늘두 반찬이 많네요.
청국장,돈까스,샐러드외에는 있는것으로 셋팅
시엄마가 폐암이셔서 청국장이나 된장종류를 자주 먹으려하고 아이들이 있으니 아이가 좋아할만 반찬을 하다보니 돈까스를 튀겼네요.(주로 어머니가 상을 차려주셨는데 요즘은 내가 더 많이 하는듯 후훗)

돈까스는 에어프라이에 기름없이 튀기고 마지막에 치즈올려줍니다. 주욱~녹아내리길 바랬지만 체다슬라이스는 오히려 단단하게 굳네요. 모짜렐라를 올렸어야하나봐.

요즘 자두가 한창이에요.세일중인 자두를 한팩사와서 토막내고 시원한 수박을 같이 넣어줬어요.자두가 빨개서 아주 달줄알았는데 색만 잘 든 놈이라서 집에 있던 사과잼을 중간중간 넣고 섞어먹으니 괜찮네요. 수박의 시원한 맛과 자두의 쫄깃한 식감이 산뜻해요. (두가지 착즙해서 괜찮을듯해요)

청국장은 맛있게 하기 참 어려워요. 조금 밋밋하거나 짜게되거나..치우쳐지는듯.

비오는 날은 몸도 나른하고 상차리기 싫지만 청국장과 자두샐러드로 저녁 끝!!